Doanh nghiệp tư nhân Gió Biển. Hoằng Phụ – Hoàng Hóa – Thanh Hóa 0914.340.826 nuocmamcuatrao@gmail.com Giờ mở cửa: 24/7
  1. Trang chủ
  2. Các mặt hàng hải sản
  3. Cá Mối

Cá Mối

Liên hệ

Chất khô (Dry matter) 25.2 %
Tro: 3.7 %
Chất đạm tổng cộng: 17.3 %
Chất béo: 2.6 %
Acid béo Omega: EPA=eicopentaenoic acid: 0.17 % và DHA = docosahexaenoic acid: 0.21%

Số lượng
Thêm vào giỏ hàng
  • Cá mối là một loài cá sống ở biển, cá có thân dài hình trụ, hơi hẹp bên, giữa thân hơi phìn to, đầu dài, hơi dẹt, nhiều xương, tuy hơi nhiều xương một chút nhưng có ưu điểm là thịt cá trắng, thơm và rất ngọt, cá nhiều xương hom mỏng, mềm. Cá mối là loại cá có thế đánh bắt quanh năm, được ngư dân đánh bắt bằng cách thả câu, giăng lưới.

    Các món

    Cá mối là nguyên liệu trong ẩm thực. Cá mối là một loài cá sống ở biển, nhiều xương được dùng để chế biến món ăn trong đời sống hằng ngày. Cá mối có quanh năm vào mùa thì cá khá nhiều, là một loại cá có nhiều cách chế biến món ăn như chả cá, ướp đầu hành, xả ớt chiên. Đây là loại cá tương đối rẻ tiền, nhưng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon: kho tiêu, nấu canh chua, làm chả cá và nhất là món cá mối kho sả ớt. Ở Thanh Hóa có món khô cá mối. Người Thanh Hóa thích chọn cá mối tươi làm khô vì thịt cá không những thơm mà còn có vị ngọt tự nhiên

    Chế biến

    Cá mối đánh vẩy, bỏ đầu, dùng dao loại bỏ vi xẻ bụng bỏ sạch ruột, móc mang và mổ bỏ ruột rồi rửa sạch, lấy cả những mạch máu ở sống lưng để cá không tanh và rửa qua nhiều nước, để ráo. Đến phần nạo lấy thịt bỏ con cá xuống thớt, dùng dao chẻ đôi cá rồi dùng muỗng canh nạo từ phía xương sống nạo ra từ từ. Cá mối sơ chế cắt bỏ vây, đánh sạch vảy, bỏ mang và ruột rồi cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 3 cm. Ướp cá với muối cùng ớt và sả băm nhuyễn. Thịt cá ngọt dai lẫn với vị mặn của muối và mắm hòa quyện cùng hương thơm cay nồng của sả ớt.

    Abbott, the director of education for the american council on the teaching of foreign college application essays pop over to the portal languages, based in alexandria, va.
    Tags sản phẩm
    Bình luận Facebook
Sản phẩm liên quan

Cua Biển

Giá :
Liên hệ
Mua hàng

Mực Ống

Giá :
Liên hệ
Mua hàng

Tôm Bộp

Giá :
Liên hệ
Mua hàng


sản phẩm đã thêm vào giỏ hàng của bạn. Hiện tại bạn đang có sản phẩm trong giỏ hàng.